Algler: Döngüsel Bir Besin Kaynağı
Gezegeni kurtarırken dünyadaki açlığı da sona erdirebilecek doğanın yeşil altını
İyi bilinen Chlorella ve Spirulina algleri gibi mikroalgler, dünyadaki açlığı sona erdirirken aynı zamanda insanların sağlığını ve fiziksel performansını önemli ölçüde iyileştirme potansiyeline sahiptir.
Alg üretimi çevre dostudur ve
Küresel gıda arzı, iklim değişikliği, savaşlar, zararlılar ve hastalıklar dahil olmak üzere bir dizi tehditle karşı karşıya. İnsan gözünün göremeyeceği kadar küçük bir organizma olan mikroalgler, sürdürülebilir bir çözüm sunabilir.
Algler, ne toprak, ne böcek ilacı ne de sulama gerektirmeme avantajını sunar. Bunun da ötesinde, okyanus besin zincirinin tepesini (fitoplankton, çift kabuklular) ve nihayetinde kara hayvanlarını beslerken, fauna (kabuklu deniz ürünleri, balık) ve flora için çok zengin bir yaşam alanı yaratarak muazzam ekosistem hizmetleri sunar.
(2022) 🦠 Mikroalgler doğanın ' yeşil altınıdır'Küresel açlığı sona erdirmek ve gezegeni kurtarmak için geleceğin bol miktarda sürdürülebilir gıdası. Kaynak: Phys.org | The Conversation | UP TO US
En Eksiksiz Gıda Kaynağı
Chlorella algleri insanlar için yeryüzündeki en eksiksiz besin kaynağıdır. D ve B12 vitaminleri, protein ve Omega 3-6-9 asitlerinin en sağlıklı çeşidi dahil tüm gerekli vitamin ve mineralleri içerir. Teorik olarak bir insan sadece Chlorella içeren bir diyetle en iyi performansı gösterebilir.
Spirulina, sporcular arasında popüler olan Chlorella'ya benzeyen bir algdir.
Sağlık Avantajları
Chlorella Japonya'daki çoğu insan tarafından kullanılıyor ve Japonya'daki insanlar dünyanın en sağlıklı ve en uzun yaşayan insanlarıdır. Chlorella ilk kez Japonya'da yiyecek olarak kullanıldı.
(2020) Chlorella Alglerinin İnsan Sağlığını Geliştirme Potansiyeli Kaynak: ncbi.nlm.nih.govÇalışmalarda Chlorella ve Spirulina'nın kanserin büyümesini durdurabildiği ve diğer birçok hastalığı önleyebildiği gösterilmiştir.
Deniz biyologları yakın zamanda zebra balıklarının ciddi göz hasarlarını yenilemek için inanılmaz bir kapasiteye sahip olduğunu keşfettiler. Daha fazla araştırma üzerine, balıkların bu kapasiteyi Spirulina alglerini yiyerek elde ettiğini keşfettiler.
(2022) Spirulina, zebra balıklarında rejenerasyonu ve yara iyileşmesini destekler Kaynak: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | Küçücük bir balık körlüğü tedavi etmenin anahtarı olabilir mi?
Uygun Maliyetli Üretim
Alglerin hücre çekirdeğinin insan sindirim sistemi için kırılması çok zordur ve besin maddelerine erişimin kilidini açmak için süreçler gerekir. Son yıllardaki teknolojik gelişmeler, düşük maliyetli seri üretim kapasitesine ulaşılmasını sağlamıştır.
(2022) Uygun Maliyetli Chlorella Üretimi Kaynak: Springer.comBirincil Besin Olarak Algler
Mikroalglerin birincil gıda ürünü olarak kullanılması yeni bir gelişmedir.
2021 yılında, bir 🇸🇬 Singapur şirketi, normal bir burgere benzeyen, gerekli tüm vitaminleri, mineralleri ve amino asitleri sağlayan ve bir sığır veya balık burgerinin iki katı protein içeren ilk mikroalg burgerini yarattı.
(2021) Sophie's Bionutrient, mikroalglerden yapılan yeni burgerini piyasaya sürdü Basın duyurusuna göre, her bir köfte yaklaşık 60 gram ağırlığında ve histidin ve lösin de dahil olmak üzere dokuz temel amino asitten oluşan 25 gram protein içeriyor. Sophie's Bionutrients ayrıca yosun bazlı köftesinin sığır eti proteininin iki katı olduğunu söylüyor. veya balık.
"Mikroalgler, okyanusta hayati bir besin kaynağıdır. Bu burgeri geliştirerek, bitki bazlı deniz ürünleri yapmanın ötesinde mikroalg protein yemeğinin çok yönlülüğünü sergilemeyi umuyoruz,” diye paylaştı Wang. "Gezegen ve okyanuslar için iyilik yaparken, alg bazlı ürün yelpazemizi genişletmek için doğanın ve teknolojinin gücünü birleştirmeye devam edeceğiz." Kaynak: thespoon.tech | Asyalı Bilim Adamı
ABD'li startup Back of the Yards Algae Sciences (BYAS), bitki bazlı et ikamelerinde tat optimizasyonu için algleri kullanıyor.
(2018) Yards Arkası Yosun Bilimleri (BYAS) Byas, döngüsel ekonomi (sıfır atık ve sınırlı kaynakların sürdürülebilir yeniden kullanımı) ile gezegenimizdeki alg kaynaklarının zenginliği arasındaki arayüzde yenilik yapma vizyonuyla 2018'in sonunda Chicago'da www.insidetheplant.com adresinde kuruldu. Bu atılım. Saha, sürdürülebilir bir kentsel besin zincirinin temeli olarak anaerobik sindirimin hak ettiği yere getirilmesinde hayati bir rol oynar.BYAS, gıdamızı daha iyi, daha erişilebilir ve daha sağlıklı hale getirmek ve değerli gezegenimiz üzerindeki gıda üretiminin çevresel yükünü azaltmak için yeni yollar araştırmaya, geliştirmeye ve uygulamaya kendini adamıştır. Kaynak: algaesciences.com
Tarım Şirketleri Gezegeni Yok Ediyor
Bilim insanları büyük tarım şirketlerinin gezegeni yok ettiği konusunda uyarıyor.
(2022) Büyük Tarım Şirketleri Gezegeni Öldürüyor Kaynak: New York Times (2022) Büyük tarım, çiftçiliğin değişmesi veya 'gezegeni yok etme' riskini alması gerektiği konusunda uyardı En büyük gıda ve tarım işletmelerinden bazılarının sponsor olduğu rapor, sürdürülebilir uygulamalara geçişin hızını çok yavaş buluyor. "Bir şeyler yapılması gereken kritik bir devrilme noktasındayız." Kaynak: The GuardianAlg üretimi çevre dostudur ve
(2022) 🦠 Mikroalgler doğanın ' yeşil altınıdır'Küresel açlığı sona erdirmek ve gezegeni kurtarmak için geleceğin bol miktarda sürdürülebilir gıdası. Kaynak: Phys.org | The Conversation | UP TO US
'da GDO